【柿の葉寿司のゐざさ】採用求人サイト
株式会社中谷本舗

ABOUT 会社紹介

奥吉野の食文化を古都奈良から全国へーー。

株式会社中谷本舗は、大正10年(1921年)に奈良県吉野郡上北山村で、米屋として創業しました。2021年に、創業100周年を迎えます。「ゐざさ」の屋号で、名産の柿の葉寿司を中心に各種寿司や弁当の製造・販売をしています。現在では、奈良のほかに首都圏にも進出し、15店舗を展開。東京駅や新大阪駅などの売店でも販売させていただいております。 【柿の葉寿司をご存知ですか?】 県南部の吉野郡で食べられていた郷土食。吉野に運ばれた熊野灘の鯖を薄く切り身にし、小さく握った酢飯に載せて、柿の葉で包んだのが始まりです。吉野ではごちそうとして、お祭りの日などに食されていました。 【ゐざさの名前の由来】 創業の地・上北山村に伝わる笹をまとった大猪「猪笹(いざさ)王」にちなんで名づけられたのが看板商品の「ゐざさ寿司」。サケの切り身を載せた酢飯を笹の葉で三角形に包んだお寿司です。屋号もそこから由来しています。 【そして全国へ】 おかげさまで、多くのお客様からご好評頂き、首都圏の百貨店や駅ナカ施設にも出店を果たしました。我々が扱っているのは日本伝統の味。全国の方に奈良の食文化を伝え、「美味しい!」の輪を広げたいと考えています。

BUSINESS 事業内容

名産のお寿司やおむすび、お弁当などを製造・販売しています。

柿の葉寿司を中心とした名産寿司や各種弁当の製造・販売
☆柿の葉すしのゐざさ 中谷本舗☆ 奈良名産の柿の葉寿司、看板商品のゐざさ寿司、長年ご愛顧頂いている昆布巻き棒鯖鮨ーー。奈良の歴史と文化に根ざした名産寿司の製造と販売をしています。また、新商品を積極的に開発。その商品力はお客様から高い評価を頂いております。 奈良県内のほか、名古屋、首都圏に15店舗を展開。奈良・東大寺近くの「夢風ひろば店」では、飲食店を営業し、奈良の食文化をお届け。またJR東京駅のグランスタ東京内にもおにぎりや名産寿司を取り扱う「ゐざさ茶屋」がオープン。さらに、東海道新幹線の主要駅構内の売店や全国のスーパーなどともお取引をさせて頂いております。
おむすびや駅弁の製造・販売
☆株式会社笹八☆ 株式会社中谷本舗の関連会社として設立しました。おにぎりやチキン南蛮弁当などの弁当類など、ゐざさが培ったノウハウを生かした米飯ブランドとして展開しています。 開発した駅弁類は、東海道新幹線の主要駅改札内売店などを中心に販売させて頂いています。

WORK 仕事紹介

創業以来の“こだわりの味”を、あなたの手で。

接客・販売(柿の葉寿司や各種お弁当など)
「柿の葉寿司」や看板商品「ゐざさ寿司」、創作弁当などを店頭で直接、お客様に販売するお仕事です。 ゐざさがこだわる「味」や「素材」、商品の魅力を伝え、お客様のご希望に沿った商品の提案もして頂きます。対話することで得られたお客様の声が、商品開発に生かされることもあります。 販売スタッフの皆さんはまさに、奈良・吉野の味を伝える最後の“メッセンジャー”であり、ゐざさの味を新たに作っていく仲間です。
製造(柿の葉寿司や各種お弁当など)
奈良・名産の「柿の葉寿司」やお弁当などの製造をして頂くお仕事です。柿の葉で包む、作ったお寿司を盛り付ける。そして商品を包装し梱包する。一つひとつの作業が、ゐざさの品質につながります。 そうやって作っていただいた商品は、直営店舗のほか、全国のスーパー、駅売店などに並びます。創業以来、ゐざさが培ってきた「味」を守り、お客様に笑顔を届けるお仕事です。

INTERVIEW インタビュー

販売スタッフ/主婦/勤続2年(柿の葉寿司のゐざさ 平城山店)
なぜ、柿の葉寿司のゐざさでパートとして働こうと思ったのですか?
奈良の名産物で、全国的にも知名度のある柿の葉寿司に携われる仕事だと思い、応募をしたのがきっかけです。その後、親切・丁寧に面接を頂き、現在の店舗で採用して頂きました。
お店の雰囲気を教えてください。
ゐざさの店舗は、全店舗に共通していると思いますが、とても清潔感があり明るく落ち着いた雰囲気の店舗ばかりです。また、働いているスタッフもみんな仲が良く、仕事上でのわからないことは先輩スタッフが丁寧に教えてくれます。なので、とても楽しく働ける職場だと思いますよ。
お仕事内容を教えてください
来店されるお客様への接客・お寿司のご案内・お会計(レジ)をしています。
応募してくださる皆さんに一言!
奈良の食文化に触れられる仕事です!お客様からの「ゐざさのお寿司は美味しい」との一言が何よりも嬉しく、やりがいを感じます。ぜひ、一緒に働きましょう!

BENEFITS 福利厚生

制服貸与

制服は無償で貸与いたします。販売スタッフは、店舗の雰囲気を壊さない、黒を基調とした中谷本舗オリジナルの制服。工場勤務の場合、製造部もしくは各工場規定の制服を貸与いたします。  

交通費支給

当社規定で、交通費を支給いたします。駐車場を備えている店舗(平城山店、田原本店)では、自動車やバイクなどでの通勤も可能です。

シフト制

シフトは自己申告制のため、都合に合わせた働き方が可能です。家事・趣味・習い事・学校など、生活スタイルに合せて働けます。 ただし工場勤務では、ご希望を伺い、勘案のうえ、各工場のシフトを調整させて頂きます。

FAQ よくある質問

未経験でも大丈夫ですか?
はい、大丈夫です。未経験から始めた人もたくさんご活躍頂いております。 先輩スタッフが丁寧にサポートいたします。 商品知識に関しても、入社後に覚えていただければ問題ございません。
週何日、何時間から働くことが出来ますか?
シフトは自己申告制で、週2日、1日4時間程度から勤務が可能ですが、店舗、工場によって異なりますので、詳しくは、各店舗、各工場の求人情報をご覧ください。
残業はありますか?
基本的にはシフト内での勤務になります。ただし、繁忙期などで突発的に残業が発生する場合がございますが、その際は働く従業員のご予定から判断させて頂きます。
どんな方が活躍されていますか?
幅広い年齢層の方が活躍しています。具体的には、お店や工場近くに住む大学生・フリーター、子育てがひと段落した主婦などが活躍しています。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

柿の葉寿司のゐざさ 三条店

柿の葉寿司の販売・レジスタッフ
時給900円〜
近鉄「奈良駅」から徒歩5分、JR「奈良⋯
【A】9:45~14:00、【B】13⋯

ゐざさ茶屋 グランスタ東京店

【おにぎりや柿の葉寿司などの接客・販売/製造】★早朝勤務★ゐざさ茶屋 グランスタ東京店
時給1,250円〜1,450円
JR「東京駅」地下1階グランスタ東京内
6:30~10:00(又は11:00)⋯
【おにぎりや柿の葉寿司などの接客・販売/製造】ゐざさ茶屋 グランスタ東京店
時給1,250円〜1,563円
JR「東京駅」地下1階グランスタ東京内
6:30~22:30の間で週2日以上、⋯

株式会社中谷本舗 平城山支店

柿の葉寿司の商品企画スタッフ
月給225,000円〜260,000円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
柿の葉寿司の商品企画スタッフ 未経験可
月給225,000円〜260,000円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
[アルバイト・パート]電話応対 通販受注業務スタッフ
時給900円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
【A】9時~14時と【B】13時~18⋯
【食品の商品企画】正社員/経験者歓迎/開発ノルマなし
月給225,000円〜260,000円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
【食品の商品企画】正社員/未経験OK/食が好きな方歓迎
月給225,000円〜260,000円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
★正社員募集★ 奈良名産・柿の葉寿司の店舗管理・マネージャー業務
月給225,000円〜260,000円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
9:00~18:00(うち、休憩時間6⋯
【パート・アルバイト】奈良名産「柿の葉寿司」のメーカーの営業事務スタッフ
時給900円〜
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
【A】9時~14時、【B】13時~18⋯
★正社員募集中★【奈良名産・柿の葉寿司の製造・販売】法人向け営業
月給225,000円〜260,000円
近鉄「学園前駅」「高の原駅」からバスで⋯
9:00~18:00(うち60分が休憩⋯

株式会社中谷本舗 田原本工場

柿の葉寿司やお弁当の製造スタッフ/日勤(9:00-18:00)/1日4時間~OK
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00の間で、1日4時間⋯
【柿の葉寿司などの製造工場での資材管理業務】日勤/1日4時間~OK!
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00の間で1日4時間以⋯
柿の葉寿司・お弁当 夕勤製造スタッフ
時給1,000円〜1,250円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
17:00~24:00の間で週3日~、⋯
日勤製造スタッフ 柿の葉寿司
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00の間で、週3日~、⋯
食品製造スタッフ 夕勤
時給1,000円〜1,250円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
17:00~24:00の間で週3日~、⋯
お弁当・お寿司の製造 夕勤
時給1,000円〜1,250円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
17:00~24:00 ■上記内で週3⋯
お弁当・お寿司の製造 日勤
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00 ■上記内で週3日⋯
お弁当・お寿司の製造スタッフ
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00 ■上記内で週3日⋯
工場内食品製造スタッフ
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00 ■上記内で週3日⋯
お寿司・お弁当の製造スタッフ 夜勤
時給1,400円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
22:00~翌5:00の間で、1日4時⋯
食品製造スタッフ 日勤
時給1,000円
近鉄橿原線「石見駅」より徒歩25分/車⋯
9:00~16:00の間で、週3日~、⋯

お食事処「ゐざさ茶屋」(柿の葉寿司のゐざさ 夢風ひろば店2F)

奈良公園内「お食事処ゐざさ茶屋」ホールスタッフ
時給900円〜
近鉄「奈良駅」から徒歩12分、奈良交通⋯
10:00~17:00の間で、1日4時⋯

柿の葉寿司のゐざさ エキュート大宮店

【接客・販売アルバイト募集中】奈良名産「柿の葉寿司」のゐざさ エキュート大宮店
時給1,050円〜
JR大宮駅直結
【夕方以降のシフトで募集中!】 17:⋯

株式会社中谷本舗 国立工場

食品工場での入出荷管理業務
月給230,000円〜260,000円
JR南武線「谷保」駅より徒歩15分
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
お弁当やお寿司の製造工場の管理業務 未経験可
月給230,000円〜260,000円
JR南武線「谷保」駅より徒歩15分
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
【食品工場での入出荷管理業務など】★正社員募集★未経験者でもOK!お弁当やお寿司の製造工場の管理業務
月給230,000円〜260,000円
JR南武線「谷保」駅より徒歩15分
9:00~18:00(休憩60分) 【⋯
【柿の葉寿司やお弁当などの製造】中谷本舗 国立工場 夕勤
時給1,072円
JR南武線「谷保」駅より徒歩15分
16:00~22:00の間で1日4時間⋯
【柿の葉寿司やお弁当などの製造】中谷本舗 国立工場 日勤
時給1,072円
JR南武線「谷保」駅より徒歩15分
9:00~18:00の間で1日4時間以⋯

柿の葉寿司のゐざさ 夢風ひろば店

【接客・販売】柿の葉寿司のゐざさ 夢風ひろば店
時給900円〜
近鉄「奈良駅」から徒歩12分、奈良交通⋯
9:30~17:30の間で1日4時間以⋯